Pengaruh Beban Kerja dan Pakan Tambahan Terhadap

Pemeliharaan kerbau terutama adalah sebagai penghasil tenaga kerja dan merupakan f aktor produksi utama dalam sistem produksi padi di negara berkemban...

0 downloads 16 Views 2MB Size
TINJAUAN PUSTAKA

J

Dalam dengan

latar

Peneliharaan pertanian,

erat

bab i n i d i u r a i k a n masalah yang b e r k a i t a n belakang, dan

arah

pemanf a a t a n

khususnya

dan

tujuan

ternak

kerbau b e t i n a .

penelitian

kerja

di

Gangguan

.

daerah terhadap

p r o s e s p r o d u k s i dan r e p r o d u k s i , kebutuhan e n e r g i k e r j a dan p e m b e r i a n p a k a n tambahan t e l a h d i t i n j a u m e l a l u i p u s t a k a .

T e r n a k S e b a g a i T e n a g a Kerja Pemeliharaan kerbau terutama adalah s e b a g a i p e n g h a s i l tenaga

kerja

dan merupakan f a k t o r p r o d u k s i

utama

dalam

S i m a n d j u n t a k d a n Tampubolon (1985) m e n y a t a k a n

bahwa

sistem p r o d u k s i p a d i d i n e g a r a berkembang. F u n g s i t e r n a k dalam sistem pertanian

ternak

ruminansia

t e r u t a m a dimanf a a t k a n

sebagai adalah

sisa

produktif

lagi

kerja

p e r t a n i a n dan p e n g h a s i l pupuk, d a g i n g

hasil

atau

nenghasilkan bahwa

ternak

n i l a i tabungan s e t e l a h t i d a k tenaga kerja.

k e r j a adalah bagian

pertanian tradisional. ganda,

yaitu

Ramaswamy

tenaga

(1987)

integral

menyatakan

sistem

dari

I n t e g r a s i t e r n a k umumnya b e r t u j u a n

menghasilkan t e n a g a

kerja,

susu,

daging,

k u l i t , k o t o r a n u n t u k bahan b a k a r dan pupuk. Limbah p e r t a n i a n y a n g s e r i n g d i b e r i k a n s e b a g a i ternak

a d a l a h jerami p a d i , r u m p u t l a p a n g a n , d a n

pakan tanaman

liar

( C h a n t a l a k h a n a , 1978; Le Xuan Cuong, 1 9 8 3 ) .

Jerami

p a d i s e r i n g k a l i d i b e r i k a n p a d a t e r n a k d i n e g a r a berkembang s e w a k t u kekurangan h i j a u a n s e g a r ( P r e s t o n dan Leng, 1 9 8 5 ) . Chantalakhana

(1981)

meramalkan

bahwa

di

China,

I n d i a , I n d o n e s i a dan F i l i p i n a s e b e s a r 98 p e r s e n &enanaman p a d i m a s i h t e r g a n t u n g t e n a g a t e r n a k . FA0 membuat p r a k i r a a n k e b u t u h a n t e n a g a k e r j a t e r n a k dan mekanik ( t r a k t o r )

untuk

p e r t a n i a n t a h u n 2000 ( T a b e l 1) s e p e r t i yang dikemukakan De Boer

(1982).

Smith ( 1 9 8 5 ) n e n y a t a k a n

bahwa

di

negara

berkembang d i b e r l a k u k a n k e b i j a k a n mengurangi impor

minyak

d e n g a n t e t a p memakai t e n a g a t e r n a k , e n e r g i n y a b e r a s a l dari h i j a u a n s i s a h a s i l panen d a n rumput alam. T a b e l 1.

Daerah

P r a k i r a a n Jumlah Tenaga T e r n a k d a n T r a k t o r

1980 Ternak T r a k t o r kerja

1990 Ternak T r a k t o r kerja

---------------

Juts u n i t

90 n e g a r a sedang ber165 kembang Afrika 14 Timur J a u h 126 Amerika L a t i n 1 7 7 Timur Dekat Negara berp e n d a p a t a n 130 rendah

Sumber

:

A.J.

2000 Ternak T r a k t o r k e r ja

----------------

2.6

175

5.8

185

14.2

0.2 0.6 1.3 0.5

16 135 17 7

0.5 1.6 2.9 0.9

17 145 16 6

1.3 4.9 6.2 1.8

0.5

140

1.3

150

4.4

De Boer ( 1 9 8 2 ) .

Kerbau qenyebut

sebagai

pertama

ternak

kali

dan

kerja. membuat

McGregor

( 1941)

klasifikasi

kerbau

m e n j a d i k e r b a u lumpur ( s w a m p b u f f a l o ) u n t u k k e r b a u d i Asia dan kerbau s u n g a i (river b u f f a l o )

Tenggara India

Subcontinent.

Kreemer ( 1 9 5 6 ) membagi

bubalus)

menjadi

kerbau

asli

Afrika

dan

golongan

kedua t e r d a p a t d i Asia T e n g g a r a .

untuk

kerbau

kerbau

(Bos

asli

Asia,

Moran

(1987)

menyatakan bahwa k e r b a u l i a r d i Asia t e r b a g i m e n j a d i

spesies y a i t u dan

:

anoa d a r i S u l a w e s i , t a m a r a o d a r i Mindanao,

a t a u kerbau l i a r I n d i a .

arni

tiga

Spesies

ketiga

telah

d i d o m e s t i k a s i sebagai kerbau air (Bubalus b u b a l i s ) . Rao d a n N a g a r c e n k a r ( 1 9 7 7 ) menyatakan bahwa 9 8 p e r s e n kerbau

Asia

di

Tenggara

dipakai

mengolah

sawah.

Asia,

C h a n t a l a k h a n a ( 1 9 8 1 ) menyebut k e r b a u s e b a g a i t e r n a k k a r e n a s e b a n y a k 85 s a m p a i 9 7 p e r s e n t e r d a p a t d i Asia,

dan

d i s e b u t t e r n a k beban y a n g d i p a k a i membajak, menggaru,

dan

t r a n s p o r . , D i I n d o n e s i a , p o p u l a s i kerbau tahun

alat

sebanyak lumpur

1985

2 424 000 e k o r (FAO, 1 9 8 5 ) , s e b a g i a n b e s a r dan

d i p a k a i p a d a t a n a h sawah

yang

tipe

sukar

diolah

efisien,

karena

(Tillman, 1987). Kerbau

mencerna

s e r a t kasar lebih

waktu r e t e n s i pakan l e b i h lama ( B h a t t a c h a r y a d a n 1965),

jumlah

p r o t o z o a d a n b a k t e r i pemecah

Mullick,

selulosa

di

d a l a m rumen l e b i h banyak d i b a n d i n g s a p i ( P a n j a r a t h i n a m d a n Laxminarayana, Bhatia

1974).

Singh, Langar, Sidhu,

( 1 9 6 8 ) menyatakan bahwa k e r b a u y a n g

Kochar diberi

dan pakan

yang

b e r k u a l i t a s s a n a dengan s a p i d a p a t

mempunyai

nilai

nikrobial

lebih

banyak, k a r e n a j u n l a h o r g a n i s m a i o d o p h i l i c d i dalam

rumen

(N)

n,itrogen

kerbau

rumen

l e b i h t i n g g i ( P a n t , 1966).

ef isiensi

N

t o t a l dan n i l a i

fermentasi

Kerbau

rumen dengan

mampu

baik

pada

h i j a u a n pakan p r o t e i n r e n d a h , k a r e n a waktu

menjaga penberian

ruminasi l e b i h

lama, d a u r u l a n g u r e a d a n l a j u p e n y e r a p a n h a s i l p e n c e r n a a n tinggi

(Kennedy,

198?a,

b).

Smith

(1985)

J o h n , McSweeney,

Murphy

M a t h e r s , P e a r s o n , Sneddon,

memanfaatkan

menyatakan energi

pakan

bahwa untuk

dan

Schlink,

Matthewman,

kerbau

lumpur

kerja

lebih

dan dapat

efisien

d a r i p a d a sapi. Keunggu l a n berkualitas ( 1979)

sapi

kerbau

rendah

juga

dalam

memanf a a t k a n

diperlihatkan

oleh

pakan Toelihere

bahwa b o b o t k a r k a s n y a l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g dengan lokal

negara

dan

sebagai penghasil daging

berkembang

nenerangkan

bahwa

berkualitas

rendah

.

Shute

kerbau

dikutip

yang

yang

Devendra

dilepaskan

mampu tumbuh dengan

baik

di

baik,

di

(1979) pangonan sedangkan

s a p i Brahman d a n Jamaica Red k e h i l a n g a n b o b o t badannya.

Pola pemanfaatan tenaga kerbau D i d a e r a h dengan c u r a h h u j a n t i n g g i a t a u i r i g a s i b a i k tanaman

pertanian

pemanfaatan

dapat

tumbuh

sepanjang

tenaga k e r j a ternak lebih besar.

tahun Kerbau

Indonesia, F i l i p i n a dan Thailand d i p a k a i t i d a k l e b i h

dan di

lama

dari

2 s a m p a i 4 b u l a n / t a h u n ( C h a n t a l a k h a n a ; 1978,

Di

Thailand

kerbau

(Chantalakhana,

1979),

dipakai

selama

5

1981). j am/har i

d i Vietnam 4 s a m p a i

5

jam/hari,

l u a s t a n a h b a j a k a n d i p e r k i r a k a n 7 2 m 2 /jam d a n d a l a m s e h a r i n e n b a j a k s e l u a s 365 m2 (Le Xuan Cuong,

mampu

Di

1983).

d a e r a h pegunungan d i Vietnam d i p a k a i r a t a - r a t a 3 s a m p a i bulan dan d i daerah d e l t a 5 sampai 6 bulan/tahun Cuong,

Di

1983).

pengolahan

tanah

selama

sampai

30

Karunaratne,

Sri

Lanka,

kerbau

di

dalam

d i p a k a i rat a-rata 6 s a m p a i 58.8

1984).

D i Indonesia, 3 sampai sore

periode

k e r j a d i d a e r a h r a n g hanya s a t u k a l i

(Petheram,

Thahar,

(Bogor) dan

adalah

50

Bernsten,

1985).

dan

jawhari,

harinya,

sampai

musim

Silva

lama

panen/tahun

a d a l a h 30 h a r i , s e d a n g k a n d i d a e r a h dengan

panen/tahun

Xuan

jam/hari

6

pagi

kali

dan d i l a n j u t k a n

7

(Perera,

dipulai

(Serang)

hari

hari/tahun

(Le

4

200

tiga hari

Pemanf a a t a n

t e n a g a k e r j a k e r b a u d i I n d o n e s i a d a n d i banyak n e g a r a p a d a umumnya

dilakukan

jantan

dipelihara

o l e h kerbau b e t i n a , dan

dijual

sebagai

sedangkan ternak

kerbau potong

M a t h e r s dkk.,

(1985)

n e n y a t a k a n bahwa musin a d a l a h f a k t o r p e n t i n g d a l a n

sistem

(Jainudeen,

1985; Robinson, 1 9 7 7 ) .

p e r t a n i a n dan kehidupan t e r n a k n y a .

P e m b e r i a n P a k a n T e r n a k Kerja

~ h l ap e m b e r i a n p a k a n dan p r o d u k t i v i t a s t e r n a k k e r j a De

Boer ( 1 9 8 2 ) , P e r e r a ( 1 9 8 1 ) , P e r e r a d k k .

(19841,

d a n Watson (1881) menyatakan bahwa d a e r a h t r o p i k mempunyai variasi

musim

sangat

Hal

tersebut

ketidakseimbangan

nutrisi,

kemarau d a n h u j a n

berpengaruh

terhadap

tinggi.

tingginya

kandungan s e r a t k a s a r , f l u k t u a s i k u a l i t a s ,

rendihnya

produktivitas

hijauan

pakan.

Levine

(1982)

m e n y a t a k a n bahwa konsumsi p a k a n d a n p e r u b a h a n b o b o t adalah

peubah

pemberian

pakan

ternak

menerangkan

t e r n a k , jumlah yang

sangat

pakan, jumlah,

beragam s e s u a i

dengan

perubahan

Status pola

badan

kualitas

dimakan,

sampai p a d a h a s i l a n a k n y a .

badan

bobot

model b i o l o g i u n t u k

dan

nutrisi

ketersediaan

k u a l i t a s y a n g d i k o n s u m s i (Wanapat , 1 9 8 8 ) .

Chantalakhana

(1978,

1 9 8 5 ) memberikan

contoh

pada

sistem p r o d u k s i k e r b a u d i T h a i l a n d . S e l a m a musim p e n g h u j a n banyak

terdapat 'hijauan

segar d a n

p a d a n g p e n g g e m b a l a a n alami.

merumput

S e t e l a h panen y a i t u d i

s a m p a i awal musim penghu j a n a t a u awal

kemarau tanah

ternak

kerbau

merumput

tersebut kapasitas

jerami

sisa-sisa

berkualitas diberikan

digembalakan d i t a n a h

rendah

jerami

p a d i dan

di

dalam

efisiensi

pengolahan

kandangnya.

reproduksi

Kerbau

liar

yang

malam

hari

tanaman

k e r b a u mengalami cekaman n u t r i s i , kerja,

musim

persawahan.

sepanjang h a r i , dan pada

di

Pada

keadaan

mengakibatkan dan

kemampuan

menghasilkan (1985),

anak,

dan

bobot

badannya

rendah.

Dixon

Leng ( 1 9 8 5 a ) , d a n H u n t e r ( 1 9 8 8 ) m e n y a t a k a n

faktor

pembatas

adalah

t ingginya

mikroba.

residu

pertanian

kandungan s e r a t y a n g

Selanjutnya

tahan

berserat pencernaan

mengakibatkan konsumsi

r e n d a h , kandungan i s i s e l y a n g

dayacernanya relatif

pemanfaatan

bahwa

pakan mudah

s e d i k i t dan susunan d i n d i n g s e l n y a h a r u s

dan larut

dicerna

m e l a l u i f e r m e n t a s i mikroba.

. Hafez dipakai

(1969)

sebagai

m e n y a t a k a n bahwa indikator

untuk

bobot

badan

sering

menilai

ragam

pakan,

( 1975)

menyatakan

bahwa t e r n a k mengalami k e h i l a n g a n b o b o t b a d a n ,

kemunduran

lingkungan,

kondisi

dan t a t a l a k s a n a .

Rufener

tubuh, t i n g g i n y a kematian anak,

rendahnya

hasil

s u s u induk, dan rendahnya penampilan r e p r o d u k s i s e r i n g k a l i terjadi

s e l a m a musim kemarau p a n j a n g p a d a w a k t u

d a n k u a n t i t a s p a k a n menurun. oleh

Chantalakhana

(1978)

kualitas

Hasil p e n e l i t i a n d i Thailand memperlihatkan

bahwa

dewasa

d a p a t kehilangan bobot badan s e k i t a r 5

persen

selama p e r i o d e musim kemarau h i n g g a

kerbau

sampai

musim

10

tanam.

K e r b a u d e w a s a d e n g a n b o b o t b a d a n , 4 5 0 kg menurun s e b e s a r 2 5 sampai bulan

40

hasil

penimbangan

April sampai dengan Agustus d i b a n d i n g dengan

sampai J a n u a r i .

Nopember dan

kg, d i k e t a h u i d a r i

Veerasit

pemerintah April)

( 1984)

bahwa

kerbau

Chantalakhana,

penelitian

(Februari

b e t i n a mengalami k e h i l a n g a n

bulan

Bunyave j c h e w i n

j u g a mengamati d i s t a s i o n

selama musim kemarau

antara

bobot

hingga badan.

Hardjosubroto

(1980) menunjukkan p e r u b a h a n

bobot

badan

s p p i P e r a n a k a n O n g o l e (PO) d i d a e r a h p e r t a n i a n n o n - i r i g a s i d i D a e r a h Istimewa Y o g y a k a r t a , y a i t u bulan

-

April

Mei

-

:

J u n i mengalami kenaikan

bobot

badan

s e b e s a r 0.11 k g / h a r i ; bulan J u l i

-

Agustus - September mengalami penurunan bobot

b a d a n s e b e s a r 0.10 k g / h a r i ;

-

O k t o b e r - Nopember

bulan

Desember

mengalami

penurunan

. b o b o t b a d a n s e b e s a r 0.30 k g / h a r i ; d a n bulan Januari

-

Februari

-

Maret m e n g a l a m i k e n a i k a n

bobot

b a d a n s e b e s a r 0.34 k g / h a r i . Doyle,

C h a n p o n g s a n g , W a l e s , d a n P e a r c e (1988) m e n y a t a k a n

bahwa

ternak

ruminansia yang hanya d i b e r i

m e n g a l a m i k e h i l a n g a n b o b o t b a d a n secara

akan

tersebut

menun j u k k a n

bahwa

pakan

jerami

pakan

tetap,

yang

ha1

diberikan

b e r k u a l i t a s rendah. Penurunan bobot badan t e r j a d i k a r e n a pemakaian t e r n a k sebagai

tenaga

kerja.

Mongkonpunya

( 1979)

menyatakan

bahwa p a k a n p a d a sistem p e m b e r i a n p a k a n secara t r a d i s i o n a l masih

b e l u m c u k u p u n t u k k e p e r l u a n h i d u p pokok. menyatakan

( 1982 )

disebabkan Konanta,

karena

bahwa

rendahnya

dimanfaatkan

De

produksi

sebagai

Boer

daging

tenaga

kerja.

L i m s k u l , d a n Treempun (1984) menyarankan

bahwa

u n t u k menjaga e f i s i e n s i dalam menjalankan a k t i v i t a s k e r j a , maka

sebelumnya k o n d i s i tubuh t e r n a k p e r l u

dilakukan

dengan

pemberian

pakan

ditingkatkan,

tambahan .

Meskipun

demikian, persen

pemberian

dari

beban

kerja sebesar

b o b o t badannya dan s e t i a p

10

hari

k e r j a s e l a n a 3 sampai 6 jam m a s i h

aktivitas

sampai

15

menjalankan nenghasilkan

e f i s i e n s i y a n g maksimum ( P a t h a k d a n G i l l , 1984;

Ffoulkes,

Bamualim,

Kartiarso

( 1985),

badan

'dan Panggabean, 1 9 8 7 ) .

Bamualim d a n

Wanapat ( 1988) menyatakan bahwa kerbau

yang

dengan

dihindari

menjalankan

meningkatkan

penurunan

aktivitas konsumsi

bobot

kerja pakan

dapat melalui

p e m b e r i a n e n e r g i e k s t r a d i atas k e b u t u h a n h i d u p pokoknya.

Jerami Preston

(Oriza s a t i v a )

padi

sebagai

pakan

d a n Leng (1985) menyatakan bahwa f a k t o r

rendahnya

nilai

nutrisi

jerami

padi

l i g n i n d a n s i l i k a t yang t i n g g i , d a n terlindung,

serta

adalah

ternak. pembatas kandungan

kandungan N ,

m i n e r a l yang r e n d a h

jerami p a d i d i p e r l i h a t k a n p a d a T a b e l 2 ) .

protein

(konposisi

kimia

Pemberian jerami

p a d i menyebabkan k o n s u n s i d a n k e c e r n a a n t o t a l r e n d a h , l a j u pemecahan

partikel

t e r h a d a p ukuran

yang

dapat

rendah, d m pola f e r n e n t a s i propionat

runen

dalan

runen

Kecernaan jerami p a d i in-vivo b e r k i s a r a n t a r a

rendah. sampai

melalui

55 p e r s e n (Moran, S a t o t o , d a n Dawson,

keragaman

faktor

konsumsi

pakan

pada

1983),

kerbau

37 dan

berkisar

a n t a r a 46 d a n 105 g / ( k g b o b o t - b a d a n ) 0 ' 7 5 ( D o y l e , Devendra, dan

P e a r c e , 1986).

kandungan

oksalat

Disamping i t u j e r a m i dan s i l i k a t t i n g g i ,

padi

mempunyai

tetapi

kandungan

l i g n i n n y a l e b i h r e n d a h d i b a n d i n g jerami l a i n ( P r e s t o n

dan

Komposisi K i m i a J e r a n i P a d i

T a b e l 2. ,

Kandungan

(2

(1)

Serat kasar Ekstrak Ether BETN Protein kasar Abu

Keterangan

:

d i p e r o l e h d a r i h a s i l a n a l i s i s pada percobaan penelitian ini. ( 2 ) H a r t a d i , R e k s o h a d i p r o d j o , d a n T i l l m a n (1886) BETN = Bahan e k s t r a k t a n p a n i t r o g e n

(1)

Leng,

Hunter

1985).

(1988) n e n y a t a k a n

bahwa

ternak

r u m i n a n s i a y a n g nakan pakan b e r k u a l i t a s r e n d a h , s e r i n g k a l i k o n s u m s i n y a l e b i h r e n d a h d a r i k e b u t u h a n h i d u p pokok.

Konsumsi pakan dan f u n g s i a l a t p e n c e r n a a n Penampilan jumlah bahwa

pakan

ternak

secara maksimun

yang dikonsumsi .

Baile

j u m l a h konsumsi p a k a n s e t i a p h a r i

tergantung ( 1979)

pada

menyatakan

merupakan

hasil

imbangan rasa l a p a r d a n r a n g s a n g a n l a i n y a n g d i a t u r secara fisiologik. bahwa jelas

Brafield

dan

Llawellyn

(19823 m e n y a t a k a n

f a k t o r p e n g a t u r r a s a l a p a r a t a u r a s a kenyang dan

kelihatannya

kurang

dinengerti,

hipotalamus

sangat

dan

mammalia

pada

berperan.

tidak

Van

Soest

(1982)

menyatakan a k t i v i t a s makan d i a t u r o l e h

syaraf,

faktor

hormonal, dan

kadar

metabolit

( 1 9 8 3 ) n e n y a t a k a n bahwa s e l e r a

Weston

rangsangan

nakan

humoral.

dipengaruhi

b a n y a k f a k t o r d a n f e n o m e n a n y a s a n g a t komplek. Metabolisne

e n e r g i pakan cenderung meningkat

semakin rendahnya k u a l i t a s d a n k e c e r n a a n pakan d a n F l a t t , 1975). oleh

fisiologi

Brafield

dengan

(Schneider

Kebutuhan konsumsi p a k a n t e r n a k dan

metabolisne

(Van

diatur

Soest,

d a n L l a w e l l y n ( 1 9 8 2 ) n e n y a t a k a n bahwa

1982). nekanisme

p e n g a t u r a n k o n s u n s i pakan t e r j a d i k a r e n a r e s p o n s perubahan glukosa dan

a t a u lemak d a r a h , p e r u b a h a n l a j u p r o d u k s i

besarnya

mengurangi

penggembungan

panas

tubuhnya

lanbung. pada

waktu

Ternak suhu

panas, berusaha

lingkungan

t i n g g i d e n g a n cara n e n g u r a n g i makan (Young, 1 9 8 2 ) .

Beban

panas

dapat

metabolik

dan

lingkungan

yang

neningkat

m e n g u r a n g i rasa l a p a r . Faktor adalah

t e r p e n t i n g yang menpengaruhi

konsumsi

konsumsi e n e r g i , d a n r e n d a h n y a k u a l i t a s

pakan

pakan

di

d a e r a h t r o p i k m e n g a k i b a t k a n k o n s u m s i s e j u n l a h pakan secara fisiologik Mathers

n e n j a d i t e r b a t a s (Goe d a n McDowell, 1 9 8 0 ,

dkk. 1985).

Pakan yang s u l i t d i c e r n a

berada

d a l a m rumen l e b i h lama d a r i p a d a p a k a n r a n g mudah

dan di

dicerna.

P a d a h i j a u a n pakan y a n g b e r k u a l i t a s r e n d a h , k o n s u n s i p a k a n yang

terbatas

dan rendahnya dayacerna

merupakan

faktor

gembatas yang utama (M e rt e n , 19 8 0 ) . Amonia

merupakan h a s i l a k h i r d e g r a d a s i

protein

dan

substrat

nitrogen

utama yang d i p a k a i o l e h

nikroba,

dan

merupakan m e t a b o l i t p e n t i n g ( C h u r c h , 1 9 7 6 ; R o g e r s , C o n r a d , 6

Dehority,

dan

Grubb,

1986).

Pada

ternak

runinansia,

V o l a t i l e F a t t y Acid (VFA) a d a l a h sumber e n e r g i utama berasal

dari

hasil fermentasi

substrat

yang

berserat

dalam

rumen ( B a i l e , 1979; D i x o n , 1 9 8 5 ) . A k t i v i t a s k e r j a d m e f i s i e n s i f u n g s i alat pencernaan Energi otot

yang d i l e p a s k a n dan l a j u p r o d u k s i panas

rang

Llewellyn,

bekerja

berat

1982).

Sedangkan o t o t

netabolismenya ternak

rendah

tinggi

(Brafield

yang

(Leng, 1 9 8 5 a ) .

istirahat Laju

h a n y a semasa k e r j a a k t i f .

terbatas

Campbell ternak

( 1987)

sapi

tingkat

n e n y a t a k a n bahwa l a j u

dan laju

netabolisme

yang menjalankan a k t i v i t a s k e r j a l e b i h t i n g g i

tidak

tinggi

adalah

pada

Lawrence

netabolisme

dan dan basal

j a n t a n r a n g menjalankan k e r j a

dengan

pakan

a d a l a h s e b e s a r 8 sampai 12

persen

lebih

rendah

d a ripada selana periode i s t i r a h a t

setelah

kerja,

karena temperatur tubuhnya meningkat. Sebagian neningkatkan Hune

dan

p e n e l i t i m e n y a t a k a n bahwa proses

aktivitas

p e n c e r na a n pakan p a d a

Leng, 1985) d a n p a d a

kerbau

kuda

kerja

Disamping i t u , pakan t e r c e r n a l e b i h b a i k ,

berada

d i d a l a n a l a t p e n c e r n a a n l e b i h lama

pakan

meningkat

Leng, 1 9 8 5 ) .

( F f o u l k e s , dkk., 1987;' O r t o n ,

(Orton,

(Ffoulkes,

1987).

dan

kerja

digesta konsumsi Hume

Akan t e t a p i , k e r b a u y a n g d i b e r i j e r a m i

dan padi

tanpa

a t a u dengan d i b e r i u r e a yang menjalankan

aktivitas

b e r j a l a n a t a u i s t i r a h a t m e n g h a s i l k a n konsumsi bahan k e r i n g d a n k e c e r n a a n yang s a n a (Wanapat d a n Wachirapakorn, 1 9 8 7 ) . temuan

Hasil

Muqray

lainnya

seperti

yang

dilaporkan

Bakr i e ,

d a n Hogan ( 1 9 8 8 ) ; B a n u a l i n , F f o u l k e s d a n

(1987);

Lawrence

dikutip

Wanapat

(1985);

Soller,

(1988); dan

Reed

dan

Wachirapakorn

Fletcher Butterwort

dan

~ a n a p a t ''

( 1 9 8 8 ) menyatakan bahwa a k t i v i t a s k e r j a t i d a k mempengaruhi kecernaan ha1

dan keseinbangan n i t r o g e n .

tersebut

naka

Wanapat

(1988)

Sehubungan

dengan

nenyarankan

untuk

n e n i n g k a t k a n k o n d i s i t u b u h t e r n a k s e b e l u n d i p a k a i membajak a g a r konsumsi pakannya t i d a k n e n u r u n . Kebutuhan n u t r i s i p a k a n u n t u k a k t i v i t a s k e r j a N u t r i s i h i j a u a n pakan s e r i n g k a l i d e f i s i e n e n e r g i

dan

p r o t e i n s e l a n a musim k e n a r a u d a n merupakan f a k t o r pembatas u t a n a terhadap produksi t e r n a k ruminansia d i negara t r o p i k (Conrad, tersebut,

~ c ~ o w e l ld'a n

Loosli,

1982).

penggunaan terr?ak u n t u k

menjadi

jelek

dan

karena

kurang,

s e l a n j u t n y a n e r u g i k a n penampilan

bahwa

dan

Goe ( 1 9 8 3 ) , d a n Wanapat

penampilan

efisien

ternak

di

musin

kerj a.

pakan d i n u l a i pada Penggunaan

( 1988)

kemarau

satu

glukose

kurang

tenaganya

produksinya

d a p a t d i l a k u k a n d e n g a n memenuhi

peningkatan

periode

f isiknya

kondisi

kerja

efisien

kemudian h a r i .

kondisi

Da.lam

di

menyatakan rang

lebih

kebutuhan

pakan

bulan

pada

sebelum

ruminansia

-.

-

--

p r o d u k t i f j u g a p e r l u p e r h a t i a n karena ketersediaannya pada residu

tanaman

pertanian sangat

terbatas

(Preston

dan

Leng, 1 9 8 4 ) . Informasi

kebutuhan

nutrisi

kerja

pada

stadia

f i s i o l o g i t e r t e n t u s a n g a t t e r b a t a s ( S m i t h , 1981;

Dalam

1988). dapat

dibagi

keadaan n o r m a l , k e b u t u h a n nenjadi

kebutuhan

Wanapat,

nutrisi

karbohidrat

ternak

(energi),

p r o t e i n , m i n e r a l , d a n v i t a m i n (Wanapat, 1 9 8 8 ) .

Kebutuhan berpengaruh ukuran,

energi. terhadap

-

Terdapat

kebutuhan

beberapa energi

umur, k e b u n t i n g a n , p r o d u k s i ,

k e r j a , dan f a k t o r lingkungan.

faktor

yang

kerbau,

yaitu beban

penggenukan,

Penentuan kebutuhan

energi

kerja

p a d a waktu l a l u d i d a s a r k a n p a d a k l a s i f i k a s i

kerja,

yaitu

ringan,

Research

sedang

Council,

dan

1966).

(FAO,

berat Goe

dan

waktu

sesuai

kebutuhan Terlebih badan

kalori k e r ja

l a j u k e r j a yang b e r b e d a ,

e n e r g i yang d i a n j u r k a n masih

(1980)

berdasarkan

kebutuhan

energi

sehingga

diduga

belun

tercukupi.

l a g i apabila intensitas kerja (persentase

p a d a waktu m e n j a l a n k a n k e r j a ) d a n l a j u

keduanya ( 1981)

hanya

k e r j a dan t a n p a menghitung

dengan

National

McDowell

m e n y a t a k a n bahwa k l a s i f i k a s i t e r s e b u t

lama

1972;

t i d a k d i p e r h i t u n g k a n dalam

kerja

pengukuran

.

atau

merunput, dan kebutuhan

dengan

energinya

(hp) Watson

m e n y a t a k a n bahwa m e n a r i k b e b a n a d a l a h k e r j a y a n g d i b a k a r l e b i h banyak d i b a n d i n g

bobot

berat, tidak

neningkat

s e s u a i p e n i n g k a t a n beban k e r j a . bahwa

Wanapat ( 1 9 8 8 ) menyatakan

kebutuhan e n e r g i k e r j a d i p e n g a r u h i o l e h jumlah

dan

lama k e r j a , k o n d i s i f i s i k l i n g k u n g a n , d a n k e s e h a t a n t e r n a k . Watson dengan dua

( 1 9 8 1 ) m e n y a t a k a n bahwa t e r n a k

yang

i n t e n s i t a s medium membutuhkan e n e r g i

kali

bekerja

kurang-lebih

l e b i h banyak d a r i kebutuhan hidup

pokok.

Leng

(1985a) menghitung dengan d a s a r kebutuhan e n e r g i n e t a b o l i s kerja,

bahwa

t o t a l e n e r g i t e r n a k dewasa

yang

istirahat

d e n g a n d i t a m b a t k a n 24 j a m a d a l a h 1 . 5 k a l i l e b i h b e s a r d a r i metabolisme

basal,

yang b e k e r j a r i n g a n

dengan

berjalan

meningkat d u a k a l i , d a n yang b e k e r j a b e r a t dengan membajak

meningkat

3.8

kali.

Lawrence

dipakai

(1985,

1987)

mengukur k e b u t u h a n e n e r g i k e r j a s e c a r a e m p i r i s menggunakan

Kearl

sistem

energi

(1988)

membuat p r a k i r a a n k e b u t u h a n e n e r g i

metabolis

(ME).

dikutip

Wanapat

kerbau

(bobot

badan

300 kg ) yang menjalankan a k t i v i t a s k e r j a r i n g a n

jam),

u n t u k h i d u p . p o k o k 5 2 3 k J ME/(kg

bobot

(4

0.75

badan)

,

d a n u n t u k k e r j a ( 1 0 . 0 k J ME/(kg b o b o t b a d a n ) / j a m ) .

Kebutuhan protein. c l a p p e r t o n ( 1 8 6 4 ) menyatakan bahwa kerja

yang

berjalan

di

mempengaruhi dan

normal

sedikit

menggunakan

protein,

domba

atas treadmill selama 4 jam

per-hari

tidak

ekskresi N urin.

Goe d a n

McDowell

L e n g ( 1 9 8 5 a ) m e n y a t a k a n bahwa a k t i v i t a s

(1980),

kerja

fisik

t i d a k membutuhkan penambahan p r o t e i n a t a u asam amino

yang

d a p a t t e r u k u r k a r e n a o t o t t i d a k ' tampak menggunakannya

dan

apabila

r a n s u n h i d u p pokok t e l a h s e i n b a n g .

Lawrence

C p n p b e l l ( 1 9 8 5 ) menyatakan bahwa tampaknya s a n g a t kebutuhan

p r o t e i n e k s t r a selama k e r j a .

sedikit

Lawrence

(1985)

menyatakan bahwa n e r a c a n i t r o g e n s a p i j a n t a n r a n g dengan n e n p e r o l e h tanbahan e n e r g i 1 . 5 k a l i d a r i

dan

bekerja kebutuhan

h i d u p pokoknya d i a n g g a p sama d e n g a n y a n g t i d a k

menperoleh

tambahan.

Walaupun d e n i k i a n , n e n u r u t Wanapat ( 1 9 8 8 ) bahwa

kebutuhan

p r o t e i n adalah f u n g s i d a r i bobot

badan,

beban

k e r j a , d a n kebutuhan e n e r g i . O l s s o n ( 1 9 6 9 ) n e n y a r a n k a n u n t u k menambahkan protein

l e b i h banyak p a d a t e r n a k y a n g

badan.

Graham (1985) menyatakan bahwa b e b a n

cuaca

panas

Mathers

dapat

neningkatkan

melakukan

membutuhkan

pertumbuhan, lainnya.

protein

perkembangan Kearel

dikutip

lebih

j aringan

Wanapat

gerakan

kerja

katabolisue

dkk. (1985) menyatakan bahwa t e r n a k

bekerja

sejumlah

protein.

betina

tinggi

otot

dan

(1988),

pada

yang untuk

*

jaringan

'Bi

menghitung

,

kebutuhan p r o t e i n kerbau r a n g menjalankan k e r j a sedang jam/hari)

d a n b e r a t (8 j a m / h a r i )

p a d a b o b o t badan 400

(4

/'

.-,

Nutrisi tercerna seluruhnyF dapat ?-

oeningkatkan energi h a s i l o k a i d a s i , t s t a p i tidaibsenuanya C

dapat

mensuplai

senyawa

glukogenik

dan

plukosa

atau

% .

protein. fernentasi

Prekursor rumen

glukogenik

utana B

dang

a d a l a h asam ~ r o p i o d t , d a n *

f

/'

kg,

masing-masing a d a l a h 644 d a n 715 g p r o t e i n / h a r i .

Kebutuhan glukosa.

/

dihasilkan ruminansia

membentuk Soest,

glukose

1982).

dari

asam

p r o p i o n a t dan

Glukose j u g a d i h a s i l k a n

amino

oleh

pencernaan

p a t i p a s c a rumen ( p a t i y a n g 1010s d a r i p e n c e r n a a n

asam

amino

tertentu

prekursor (Preston

untuk dan

juga

sintesis

Leng, 1 9 8 7 ) .

glukogenik, glukose

rumen);

yang

memberikan

melalui

deaminasi

Selanjutnya

dinyatakan

senyawa g l u k o g e n i k asam amino e s e n s i a l

bahwa

(Van

pula

dicadangkan

u n t u k k a t a b o l i s m e , s e h i n g g a d a p a t d i n y a t a k a n bahwa g l u k o s e dan

'

senyawa g l u k o g e n i k d a p a t d i u b a h m e n j a d i e n e r g i

sintesis energi C3 Van

-

untuk

C6.

S o e s t ( 1 9 8 2 ) menyatakan bahwa g l u k o s e

merupakan

m e t a b o l i t p e n t i n g u n t u k beberapa j a r i n g a n , khususnya sel-sel

darah

merah d a n o t a k .

Kebutuhan

meningkat

terutana

produktif

r a n g digunakan k e r j a , d i s e b u t

utama.

p a d a waktu tumbuh

Leng ( 1 9 8 5 a ) menyatakan bahwa

akan

atau

glukose

pada

faktor

pada

betina penbatas

prekursor

glukose

e s e n s i a l untuk fungsi-fungsi penting, a k t i v i t a s o t o t membutuhkan s e j u n l a h e n e r g i d a r i g l u k o s e u n t u k meskipun dan

proporsinya r e l a t i f s e d i k i t .

Preston

dan

Leng ( 1 9 8 7 )

Leng

nenyatakan

juga

kontraksi, (1985a,

bahwa

b),

glukose

a d a l a h e n e r g i utama y a n g d i b u t u h k a n l e b i h banyak o l e h o t a k dan

susunan

hormonal,

syaraf

juga

pusat

(CNS)

untuk s i n t e s i s

untuk

makromolekul

keseimbangan pertumbuhan

j a r i n g a n dan l a k t o s e susu. Suplai bekerja

prekursor glukose untuk o t o t ruminansia

a d a l a h t e r b a t a s (Leng, 1970), kebutuhannya

yang tidak

a p a b i l a beban k e r j a semakin meningkat .

Selain

i t u , l a j u penggunaan g l u k o s a u n t u k k o n t r a k s i o t o t

secara

mencukupi

anaerobik

diatur

pada

titik

ambang

batas

g l u k o s a p a d a o t o t a d a l a h waj i b d a n

Oksidasi prekursor

glukosa

penbatas

penting

Ffoulkes

dan

d a r i alat pada

ternak

Banualin (1989)

pencernaan kerja

tertentu. ketersediaan

nenjadi

betina

menyatakan

faktor

produktif

bahwa

.

agabila

s u p l a i g l u k o s a u n t u k f u n g s i p r o d u k s i t e r b a t a s maka p r o t e i n diganakan glukogenesis.

Keseimbangan fungsi-fungsi sintesis

untuk

P a d a w a k t u pemanf a a t a n

secara

bersamaan

sejumlah e n e r g i .

menun j a n g

fungsi

berkompetisi

k e r ja ,

tunbuh,

pakan

bunting

dan

mengidentifikasi

kebutuhan n u t r i s i t e r t e n t u untuk netabolismenya

(Preston,

P r e s t o n d a n L e n g (1887) m e n y a t a k a n bahwa m e t a b o l i t

untuk

f u n g s i k e r j a , tunbuh, r e p r o d u k s i dan produksi

adalah

energi

(energi dari

dan untuk

Keseimbangan n u t r i s i

menghasilkan susu d a p a t d i l a k u k a n dengan

1985).

kerja,

tubuh s e p e r t i hidup pokok, pertunbuhan

susu

mendapatkan

energi.

h a s i l o k s i d a s i , y a i t u asetat

CZ), e n e r g i g l u k o g e n i k ( s e b a g i a n

p r o p i o n a t a t a u d a l a n keadaan khusus

hasil energi protein

perubahan C3

+

glukosa d a r i alimentary

dan

butirat

besar

berasal

diperoleh glukosa,

C6), asam a m i n o ( s e b a g i a n b e s a r b e r a s a l

mikroba

r a n t a i panjang.

susu

dan p r o t e i n t e r l i n d u n g , dan

asan

dari yaitu dari lemak

o k s i d a s i a d a l a h m e t a b o l i s m e asam

Proses a s p

butirat

acetil-coA.

dalam s i k l u s

asam

trikarboksilat

s e n y a w a asam lemak

Sedangkan

dari

Keterkaitan

dalam

hubungan

darah)

antara

(Van

metabolit

persen

Soest, untuk

(VFA)

glukogenik

m e t a b o l i s n e n y a t e r b e s a r a d a l a h d i h a t i (80 propionat

dan

melalui

terbang

l a i n n y a y a i t u asam p r o p i o n a t merupakan s e n y a w a dengan

asetat

1982). sintesis

j a r i n g a n , s u s u , d a n k e r j a , d i p e r l i h a t k a n p a d a Gambar 1.

-

LC

FA

Y

b

J(UIItlGAn

c,

c3

+

LMLIK

cs

SUSU

Gambar 1.

nsnn

AHIM

K e b u t u h a n M e t a b o l i t Pokok P r o d u k s i Ternak Ruminansia

sesuai

Status

Interaksi menyatakan sebagai

di

bahwa

antara

potensi

asam

sumber

nutrisi.

nilai

amino,

Preston

kandungan glukose

(1985)

bahan

dan

prekursor

glukogenik melalui penguj i a n s e c a r a a n a l i t i k t i d a k berarti,

karena

dipengaruhi oleh

-

jumlah

nutrisi

pakan

hasil

banyak

pencernaan

:

j u m l a h p a t i d a n p r o t e i n pakan m i k r o f l o r a rumen (imbangan b a k t e r i t e r h a d a p p r o t o z o a ) p o l a f e r m e n t a s i (imbangan p r o p i o n a t t e r h a d a p VFA l a i n ) l a j u f e r m e n t a s i pakan l a j u c a i r a n d a n p a r t i k e l m e l e w a t i rumen p a t i d a n p r o t e i n y a n g 1010s d a r i rumen ( d i t e n t u k a n o l e h d u a f a k t o r sebelumnya). Kleiber

(1975) menyatakan bahwa

energi

metabolisme

t i d a k s e r b a sama, a s a l n u t r i s i yang b e r t e m u

adalah

atau

n a s i n g - m a s i n g m e t a b o l i t y a n g d i g u n a k a n mempunyai e f i s i e n s i s p e s i f i k u n t u k t u j u a n pokok, h a 1 i n i b e r a r t i bahwa kebutuhan

nutrisi

adalah

relatif

dan

jumlah

interaksinya

b e r p e n g a r u h t e r h a d a p e f i s i e n s i penggunaan e n e r g i . Tiga

kelonpok

oksidasi, (Gambar dengan

2)

senyawa

nutrisi, glukogenik

dibutuhkan

dalam

s t a t u s produksi ternak.

yaitu dan

:

asam

proporsi Kebutuhan

energi amino

Kapasitas

esensial

berbeda,

sesuai

energi

ransum

d i h i t u n g dengan e n e r g i m e t a b o l i s (ME), n i l a i n y a melalui

hasil

diperoleh

konsumsi e n e r g i t e r c e r n a (DE) (Van S o e s t , suplai

senyawa g l u k o g e n i k , g l u k o s e

dan

1982).

asam

r$JI

J 'n an

L e a

htein

Fe

K

CZlt C,

pu; -

ntasi n

C,

Protein

Hihba

Pati

lerrak I I

L e a

I

I

------------

r--"'-"'.-."""

I J

I

!!a!

h!!i Sintesis

Amino

an

C 3 ' c 6

Gambar 2 .

amino

dari

Sumber M e t a b o l i t Pokok p a d a Ruminansia ( P r e s t o n d a n Leng, 1987)

bahan pakan s u l i t

ditetapkan

sistim

dengan

penanbahan m e l a l u i f o r m u l a s i ransum k a r e n a t e r g a n t u n g p a d a b e b e r a p a f a k t o r yang s a l i n g b e r i n t e r a k s i . Kebutuhan n u t r i s i untuk a k t i v i t a s o t o t Aktivitas menyatakan untuk

&tot.

Braf i e l d

dan

bahwa e n e r g i d i d e f i n i s i k a n

men j a l a n k a n

kerja.

Kerja

melepaskan t e n a g a , a t a u t e n a g a

massa

p a d a j a r a k t e r t e n t u menuju s u a t u

L l e w e l l y n ( 1 9 8 2 ) , d a n Leng

sebagai

adalah

dengan

dan

Llewellyn

( 1882)

kapasitas

kontraksi

untuk

nemindahkan

obyek.

( 1985a),

otot

Brafield

menyatakan

bahwa

kontraksi o t o t t e r j a d i karena i n t e r a k s i sabut o t o t filamen tebal

dan

terjadi

filamen t i p i s s e c a r a t e r u s

karena

pengubahan e n e r g i

menerus.

kimia

menjadi

Gerakan energi

mekanik

(di

(perupa

ikatan

gerakan) ,

dalam j a r i n g a n o t o t ) kimia)

menjadi

prosesnya

dan

energi

potensial

energi

kinetik

(berupa

pada

suplai

energi

tergantung

p o t e n s i a l "ntuk j a r i n g a n dan pemanfaatannya ( B r a f i e l d

dan

L l e w e l l y n , 1982; dan P e a r s o n , 1985a).

Laju m e t a b o l i s m e o t o t . energi

yang

diperoleh telah

mekanisme

kontraksi

otot

a d e n o s i n e t r i f o s f a t (ATP),

ha1

ditinjau

o l e h . Leng ( 1 9 8 5 a ) , P e a r s o n

(1985a),

d a n Leng ( 1 9 8 7 ) .

menyatakan adalah

bahwa

tinggi,

sedikit. tinggi

ATP

B r a f i e l d dan

Llewellyn

yang dibutuhkan

akan t e t a p i jumlah

tersebut

oleh

yang

dan

(1982)

k e r ja

otot

tersedia

hanya

Pada t e r n a k dalam o t o t t e r d a p a t f o s f a t b e r e n e r g i dalam bentuk f o s f a g e n .

otot

kreatin. dapat

digunakan

siap

dari

Preston

bahwa

K e r j a o t o t nembutuhkan s u p l a i

yang b e r k o n t r a k s i Fosfo

Leng

(1985a)

menerangkan

dipertahankan

k r e a t i n merupakan

suatu

oleh

fosfo

fosfagen

-

memberikan' g u g u s f o s f a t b e r e n e r g i t i n g g i

yang

pada

ADP

u n t u k m e n b e n t u k ATP p a d a w a k t u d i b u t u h k a n . Fosfo kreatin Leng

+

ADP

K r e a t i n + ATP.

( 1 9 8 5 a ) menyatakan'bahwa j a r i n g a n

otot

a k t i v i t a s membutuhkan s u p l a i e n e r g i t e r u s - m e n e r u s , energi

potensial

pencernaan

untuk

makanan.

Pada

kerja otot waktu

berasal

kontraksi

dari otot

selama sunber hasil dengan

i n t e n s i t a s r e n d a h , maka k e b u t u h a n e n e r g i n y a d i p e r o l e h d a r i laju

a l i r a n n u t r i s i pakan yang d i s e r a p d a r i dalam

darah.

Selanjutnya

a p a b i l a kebutuhannya

terus

meningkat,

maka

sqmber e n e r g i p o t e n s i a l a t a u cadangan s u b s t r a t tempatan d i d a l a n o t o t yang d a p a t d i m o b i l i s a s i a d a l a h

triacylglycerol

( l e m a k ) d a r i t i m b u n a n j a r i n g a n lemak d a n g l i k o g e n d i d a l a m seluruh

j a r i n g a n tubuh yang b e r a s a l d a r i

sirkulasi

asan

lemak dan g l u k o s a .

Di

epitel

sel

u s u s dan a t a u

hati

butirat

m e n j a d i k e t o n b o d i e s ( L e n g d a n West, 1 9 6 9 ) , d a n

diubah

propionat

menSadi g l u k o s a , t e t a p i a s e t a t r a n g d i s e r a p t i d a k berubah. S u b s t r a t t e r s e b u t secara l a n g s u n g d i o k s i d a s i

nenghasilkan

e n e r g i ATP p a d a waktu k e k u r a n g a n e n e r g i selama k e r j a b e r a t dan d a p a t h a b i s dengan c e p a t . bahwa

P e a r s o n (198Sb)

cadangan g l i k o g e n o t o t rangka s a p i

penyed i a a n hepatitik

menyatakan

adalah

rendah,

cadangan g l i k o g e n d a n g l u k o s a t e r g a n t u n g glukogenesis

VFA, y a n g d i s e r a p

terutama

pada dari

p e r u t depan t e r n a k ruminansia.

Hetabolisme bahwa

energi

substrat Apabila naka

kerja

adalah

hasil

(1985a)

laju

pemindahan o k s i g e n ke

yang

dipakai

fosforilasi

kontraksi

aerobik.

jaringan otot

Hal i n i ,

asam

aerobik

sirkulasi

darah.

tercukupi,

terisi

kenbali

meliputi

proses

r e d u k s i s u b s t r a t dalam m e t a b o l i s n e lemak dan siklus

menyatakan

metabolisme

yang nenggunakan o k s i g e n d a r i

ATP

melalui

Pearson

aerobik.

karbohidrat,

trikarboksilat

dioksidasi

dalan

nitokondria.

P e a r s o n ( 1 9 8 5 a ) m e n y a t a k a n bahwa k o n s e n t r a s i

di

,

ATP o t o t r a n g k a t e r b a t a s , j i k a k o n t r a k s i b e r l a n g s u n g t e r u s m e n e r u s maka ATP kedua a t a u 2 ATP d i s i n t e s i s u l a n g m e l a l u i p r o s e s f o s f o r i l a s i a e r o b i k dan f o s f o r i l a s i anaerobik ATP

+

H20

--------* ADP

+

+

pi + H+

Energi.

m i o s i n ATP a s e

Ff o u l k e s , Bamualim d a n Panggabean ( 1 9 8 7 ) ,

menyatakan

bahwa p a d a k o n d i s i k e r j a r i n g a n s e p e r t i p a d a p e n g o p e r a s i a n t e r n a k k e r j a , maka k o n s e n t r a s i o k s i g e n s u d a h cukup d i p a k a i menghasilkan e n e r g i m e l a l u i metabolisme a e r o b i k . Hetabolisme

anaerobik.

Van S o e s t ( 1 9 8 2 )

ternak rang i s t i r a h a t l a j u

bahwa

sedangkan Karena

tidak

aerobik

metabolismenya

y a n g b e k e r j a b e r a t memakai 9 0

keterbatasan

suplai

dapat

menyatakan

oksigen,

menun j a n g .

persen

maka

rendah, oksigen.

metabolisme

Pearson

( 1985a)

menerangkan t e r j a d i n y a r e g e n e r a s i ATP s e c a r a a e r o b i k k r e a t i n f o s f a t , ADP d a n p e r u b a h a n p i r u v a t m e n j a d i

dari

laktat,

selama g l i k o l i s i s , a e r o b i k d a p a t memberikan t a n b a h a n e n e r g i u n t u k s e l - s e l o t o t y a n g d i h a s i l k a n dengan c e p a t . Pada maksinal),

kondisi laju atau

kerja

yang . b e r a t

(gerakan

badan

d e r a j a t k o n t r a k s i o t o t meningkat dan

a k t i v i t a s s a b u t o t o t l e b i h banyak.

Apabila l a j u

maksimum

s u p l a i o k s i g e n u n t u k s e l o t o t t i d a k mencukupi, maka jalan

energi

aerobik

kebutuhan

s e l otot

(Pearson,

1985a).

tidak

dapat

menunjang

k a r e n a membutuhkan waktu Leng ( 1 9 8 5 a ) n e n y a t a k a n

tapak seluruh

lebih bahwa

lama ternak

r u m i n a n s i a mengembangkan e k o s i s t i m s e c a r a b e r t i n g k a t u n t u k

28

mempertahankan tiyak

c u k u p memperoleh o k s i g e n maka

anaerobik

secara

aerobik

metabolisme

glukose

j aringan

otot.

h i d u p n y a , p a d a waktu o t o t

adalah

esensial

untuk

S e l a n j u t n y a d i n y a t a k a n bahwa p e n y e d i a a n e n e r g i t i d a k d a p a t ditunfang

oleh

lama,

a n a e r o b i k s u b s t r a t yang

khususnya

g l i k o g e n dan g l u k o s e akan s e g e r a h a b i s t e r p a k a i , dan

Hal t e r s e b u t t e r j a d i

kerja

m e n j a d i menurun.

kerja

berat

pakai

s e g e r a d i p a k a i untuk menghasilkan

melalui

d i l a k u k a n , maka g l i k o g e n

metabolisme

Ffoulkes dkk. meningkat ,

anaerobik

dan

(Ffoulkes

laju

pada

waktu

glukose

siap

energi

cadangan

dkk.,

1987).

( 1987) menyatakan bahwa a p a b i l a beban k e r j a

maka

pemenuhan k e b u t u h a n

energi

yang

lebih

b e s a r d i l a k u k a n dengan memakai j a r i n g a n lemak. Pemakaian

e n e r g i d a r i h a s i l metabolisme a e r o b i k

a n a e r o b i k secara s k e m a t i k d i p e r l i h a t k a n p a d a Ganbar 3.

dan

S W n g 3P!PIP3 q~ 1sc.13uasu~ 3M

1-

3030 -I!P6u*d

z

o

v-a

m aI!q"=LUad

XI00MW ISWaIsnO fi

S i s t e m Pemberian Pakan

Metabolisme e n e r g i a d a l a h konsep y a n g t e l a h sebagai yang

pedoman

u n t u k mengukur e n e r g i pakan

diperlukan

(1985a),

dan

untuk tujuan

produksi

dan

energi

tertentu.

P r e s t o n ( 1 9 8 5 ) menyatakan

bahwa

s t a n d a r d a t a u sistem a n a l i s i s pakan

feeding

diterina

pemakaian

lain

kurang

berkembang,

karena

sesuai

untuk

ternak kerja d i negara

sumber

pakan

terdiri

Sistem

pemberian pakan y a n g t e l a h d i t e r i m a

secara

lebih

mudah d i u k u r , d a n n i l a i n y a c e n d e r u n g

konstan

dari

residu

tanaman

pertanian.

b e r b a g a i k o n d i s i a d a l s h " E n e r g i M e t a b o l i s S a (ME), berdasarkan

pada

e n e r g i yang d i s e r a p

Leng

atau

luas, pada

dihitung

energi

yang

d i m e t a b o l i s (Van S o e s t , 1 9 8 2 ) . Ternak

Llewellyn, 1982).

konsumsi)

thermodinamika

materi d a n e n e r g i dengan s e k e l i l i n g

pertukaran dan

makan a d a l a h s i s t e m

terbuka, (Braf i e l d

E n e r g i pakan y a n g dimakan (C

b e r u b a h men j a d i e n e r g i yang t e r i k a t p a d a

atau tubuh

t e r n a k y a n g tumbuh d a l a m d u a b e n t u k y a i t u i k a t a n k i m i a d a n

materi

pertumbuhan P ( p r o d u k s i ) .

disekelilingnya Energi dalam

dalam

Sejumlah e n e r g i

b e n t u k p a n a s (Q) d a n

yang h i l a n g dalam bentuk i k a t a n kimia s i s a buangan u r i n (U) d a n f a e c e s ( F ) .

hilang

kerja terikut Energi

(W). di yang

t e r b e n t u k d a n yang t e r u r a i s e c a r a s k e m a t i k d i s u s u n menurut n e r a c a e n e r g i hukum ~ h e r m o d i n a m i k a , y a i t u C

=

P

+

Q

+

W

+

U

+

F

:

Mathers kerja

dkk.

adalah

( 1 9 8 5 ) menyatakan bahwa

tambahan

produksi

panas

energi yang

netto

diperoleh

selama k e r j a , y a i t u b e r j a l a n , menbawa, d a n m e n a r i k

beban.

S e l a n j u t n y a d i n y a t a k a n bahwa e n e r g i yang d i b u t u h k a n t e r n a k kerja

adalah

aktivitas mengukur

Nilai

e n e r g i u n t u k h i d u p pokok d a n

kerja energi

itu

sendiri.

Lawrence

k e r j a u n t u k macam

energi (1985,

kerja

yang

e n e r g i n e t t o h i d u p pokok, pertumbuhan,

lain-lain

dihitung

dengan memakai

untuk

nilai

1987) berbeda.

kerja,

standar

dan panas

bahang (Lawrence, 1985). P e n e n t u a n k e b u t u h a n e n e r g i k e r j a menurut sistem HE Lawrence

( 1 9 8 5 ) mendasarkan j u m l a h p e n b e r i a n

energi

p a k a n u n t u k k e r j a menggunakan d a s a r p e r h i t u n g a n j u m l a h e k s t r a u n t u k k e r j a , y a n g d i h i t u n g dengan menjumlahkan

a.

jumlah kebutuhan e n e r g i u n t u k k e r j a

b.

p a n a s b a h a n g y a n g berhubungan dengan k e r j a .

Selanjutnya, diruhuskan sebagai b e r i k u t E k s t r a e n e r g i k e r j a = e n e r g i jalan.

E

=

AFH

ME :

:

+ e n e r g i m e n a r i k beban

+ (W/C)

Keterangan E

=

energi

e k s t r a yang d i p a k a i untuk

A

=

energi

yang

M

= =

W

=

d i p i n d a h k a n s e j a u h 1 m mendatar ( J ) j a r a k y a n g d i t e m p u h (km) massa badan ( k g ) k e r j a s a m b i l m e n a r i k beban ( k J )

F

diberikan

bila

aktivitas

1 kg

bobot

kerja badan

C

=

e f i s i e n s i m e n j a l a n k a n k e r j a mekanik k e r j a yang d i l a k u k a n

-

e n e r g i yang digunakan Besarnya pengukuran ternak

F, M dan W

nilai

secara

kerbau

rutin.

ditentukan

dengan

Nilai f a k t o r A

telah diperoleh

melalui

melakukan

dan

C

untuk

penelitian

yang

d i l a k u k a n secara i n t e n s i f d i C e n t r e o f T r o p i c a l V e t e r i n a r y Medicine

( U n i v e r s i t y o f E d i n b u r g , E a s t e r Bush,

Scotland)

dan d i tempat l a i n yang h a s i l n y a t e r l i h a t pada T a b e l 3. T a b e l 3.

Nilai angkakSE

F a k t o r dan Unit

Jumlah pengamatan

Pelapor

Keterangan

Lawrence dan Stibbards ( 1985)

kecepatan jalan berkisar 0.4 - 1.6 m/det

Lawrence ( 1985)

harness tunggal

.

A Joule/kg b o b o t badan/ m j a r a k temPU h

2.09k0.062

61

*),

k e r j a men a r i k yang dilakukan per energi yang digunakan

Keterangan

Nilai d a r i F a k t o r - f a k t o r yang Dipakai u n t u k Menghitung Jumlah E n e r g i E k s t r a K e r j a pada K e r b a u y a n g M e n j a l a n k a n A k t i v i t a s Kerja

0.389~0.010

** 1

:

30

**)

pada, kerbau lumpur, pada kerbau A = e n e r g i y a n g d i p a k a i u n t u k memindahkan 1 kg b o b o t b a d a n s e j a u h 1 n C = e f i s i e n s i menjalankan k e r j a nekanik *)

Laju M e t a b o l i s m e

.

Blaxter

harian

( 1962)

menerangkan

bahwa

t e r h a d a p n a s s a badan t e r n a k

produksi

mammalia

panas

menggunakan

s k a l a l o g a r i t m a s e p e r t i d a l a m persamaan g a r i s l u r u s R = a W b , ( R = l a j u m e t a b o l i k , W = massa b a d a n , a d a n b

=

k o n s t a n t a ) , s l o p e g a r i s ( k o n s t a n t a b ) pada

sekitar

0.75.

minimum

pada

Metabolisme b a s a l a d a l a h l a j u waktu

diperlukan

untuk

(Braf i e l d

dan

istirahat

metabolisme

dengan

sempurna,

yang

dan

maintenance

otot

s i r k u l a s i darah Llewellyn,

umumnya

Meskipun

1982).

demikian,

ist i r a h a t y a n g s e s u n g g u h n y a t i d a k p e r n a h t e r j a d i , s e h i n g g a seringkali Llewellyn

d i s e b u t "Standar Metabolisne".

Brafield

( 1 9 8 2 ) menyatakan bahwa pengukuran e n e r g i

yang

dikeluarkan ternak s u l i t dilakukan, karena temperatur ukuran

tubuh

mempengaruhi

laju

metabolisme.

dan

dan

Lawrence

( 1 9 8 5 ) menyatakan bahwa e n e r g i u n t u k a k t i v i t a s k e r j a t i d a k dapat

diukur

kebutuhan

sqcara

energi

kerja

langsung,

dan

prakiraan

erat

berhubungan

jumlah

massa

dengan

badannya. P e m b e r i a n pakan tambahan P e m b e r i a n pakan tambahan d a p a t d i p a k a i u n t u k m e n u t u p i kekurangan

unsur

nutrisi

tertentu.

Watson

(1981)

memberikan d u a a l a s a n p e m b e r i a n pakan tambahan, y a i t u a.

m e n i n g k a t k a n konsumsi e n e r g i d a n p r o t e i n , vitamin dan mineral

mencegah

:

defisiensi

b.

terbatasnya

waktu

atau

u n t u k merumput

keterbatasan

. h i j a u a n pakan yang t e r s e d i a . Ransum

b a s a l yang hanya t e r d i r i d a r i j e r a m i

cukup

memperoleh

energi

dan

protein

masih

belum

tercerna

pada

p e n c a p a i a n t i n g k a t p r o d u k s i t e r t e n t u (Dixon, 1985; P r e s t o n dan

Leng, 1985).

salahsatu

O l e h k a r e n a i t u pakan

cara

yang

dapat

tambahan

adalah

dikombinasikan

untuk

meningkatkan d a y a c e r n a d a n jumlah konsumsi pakan. Van

Soest

(1982)

pemanfaatan

zat-zat

pakan

dikonsumsi.

yang

menyatakan

(1985)

menyatakan

bahwa

kecernaan

p a k a n merupakan i n t i

dari

kualitas

Leng ( 1 9 8 5 a ) , P r e s t o n

bahwa f o r m u l a

ransum

dan

dan

dengan

Leng

memakai

s u m b e r p a k a n y a n g t e r s e d i a d a n d e n g a n p a k a n tambahan h a r u s dapat

memaksimalkan

fermentasi

rumen

dan

keseimbangan

nutrisi.

Wanapat ( 1 9 8 8 ) m e n y a t a k a n bahwa a p a b i l a

esensial

residu

strategi

p e m b e r i ,a n p a k a n t a m b a h a n y a n g

keuntungan teknologi

yang

pertanian

optimal.

pemanfaatan

tidak

seimbang,

Meskipun

maka

dapat

perlu

memberikan

demikian

pakan r e s i d u tananan

nutrisi

penerapan

palawija

n e g a r a berkembang h a r u s mudah, c u k u p p e n g u j i a n d i

di

lapang,

d a p a t d i t e r i m a dan d i t e r a p k a n p e t a n i d i pedesaan. B a n y a k n y a p a k a n y a n g d i m a k a n a k a n men j a m i n mikrobial energi larut

ternak ruminansia.

Upaya

pemenuhan

d a p a t p u l a menambah s u p l a i p r o t e i n ,

akti v i t a s kebutuhan

vitamin

yang

dalam a i r dan n u t r i s i l a i n n y a s e c a r a seimbang

(Goe

d a n McDowell, 1 9 8 0 ) .

Goe

dan

McDowell ( 1 9 8 0 ) , d a n

Maynard

dan

Loosli sumber

($969)

m e n y a t a k a n bahwa p e m b e r i a n p a k a n

tambahan

energi

dapat

untuk

memberikan

f leksibilitas

mencukupi

k e b u t u h a n p r o t e i n , d e n g a n s y a r a t imbangan p r o t e i n t e r h a d a p e n e r g i r a n s u m u n t u k h i d u p pokok h a r u s d a l a m k e a d a a n t e t a p . Besarnya

imbangan p r o t e i n t e r h a d a p e n e r g i ( d a l a m

kekurangan

protein)

dapat

menekan

keadaan

palatabilitas,

daya

c e r n a d a n m e n i n g k a t k a n k e h i l a n g a n p a n a s m e t a b o l i k (Goe d a n McDowell,

1980).

kombinasi

Preston

mikroba,

supplai

p r o t e i n k e duodenum.

sebagai

suplai

menyatakan

e n e r g i dan p r o t e i n t e r c e r n a d a p a t

protein

baik

(1985)

jumlahnya

berhubungan Pakan

sumber p r o t e i n maupun

nutrisi

pada t e r n a k m e l a l u i

bahwa

meningkatkan

positif

tambahan energi dua

dengan

konsentrat mempengaruhi

jalan,

pertama

s u p l a i secara l a n g s u n g d a r i n u t r i s i y a n g d i t a m b a h k a n

pada

ternak,

yang

dan

kedua

mempengaruhi

konsumsi

hijauan

s e l a n j u t n y a d a p a t menambah s u p l a i n u t r i s i ( H u n t e r , 1 9 8 8 ) . Dixon pemberian protein

(1985)

dan

Hunter

(1988)

menyatakan

bahwa

k o n s e n t r a t pada h i j a u a n pakan

berserat

rendah

d a p a t memberikan p e n g a r u h p o s i t i f

atau

negatif

(antagonistik)

terhadap

konsumsi

Pengaruh

p o s i t i f t e r j a d i a p a b i l a runen

nutrisi

yang d a p a t d i d e g r a d a s i s e p e r t i

pengaruh h ij a u a n .

kekurangan

unsur

umumnya

terdapat

p a d a h i j a u a n yang kekurangan u n s u r n u t r isi pakan

spesif i k

(misalnya

demikian

pemberian

fermentable

N

atau

S).

Dengan

k o n s e n t r a t dalam jumlah s e d i k i t d a p a t

memenuhi

kekurangan Pengaruh

dan

dapat

negatif,

diberikan

merangsang

h ij auan .

konsumsi

t e r j a d i a p a b i l a pakan

tambahan

s e h i n g g a mengakibatkan konsumsi pakan dan

pencernaan

dinding

Penurunan

konsumsi

penambahan

k o n s e n t r a t pakan.

tanaman

sel

pakan

dalam

rumen

t e r ja d i

dapat

Preston

(1985)

akhir

Hal

pencernaan.

s e ti a p

menyatakan keseimbangan

d a n m e l e n g k a p i s u p l a i asam a m i n o d a n p r e k u r s o r hasil

laju

rendah.

pada

bahwa p a k a n tambahan y a n g b a i k d a p a t memberi

pada

terus

glukogenik

tersebut

sangat

t e r g a n t u n g pada jumlah p r o t e i n dan p a t i dalam bahan

pakan

y a n g d a p a t 1010s d a r i f e r m e ' n t a s i rumen, d a p a t d i c e r n a

dan

diserap usus halus. Pakan

t a m b a h a n p r o t e i n d a p a t mengubah k o n d i s i

d a l a m r e t i k u l o rumen d a n mempengaruhi p e m b e n t u k a n

asam

memberikan

amino

timbul

pada

(Egan,

ini

pertama,

e k s t r a asam a n i n o e s e n s i a l y a n g d i s e r a p

membantu

yang

menghambat

dua

halus

Respons

dapat

dari

usus

kemungkinan,

m e n u t u p i d e f i s i e n s i asam produksi;

kedua,

d i k a t a b o l i s m e untuk meningkatkan s u p l a i

substrat

glukogenik

ulang, s e p e r t i urea. amino

dicerna Leng

di

(1987)

yang

1985).

mungkin tertentu

asan

diserap,

dan nitrogen

pula

yaitu

amino

ekstra

di

protein

dan a t a u l a j u pencernaan serat, serta d a p a t

mikroba

asam

N

dapat

amino energi,

bersiklus

L e n g ( 1 9 8 5 a ) m e n y a t a k a n bahwa s u m b e r

utama a d a l a h pertumbuhan mikroba usus halus a t a u pasca ruminal. m e n y a t a k a n bahwa s u p l a i a s a n

rumen

rang

Preston

dan

anino

mikroba

untuk

tubuh

ternak

tergantung

pada

konsumsi

pakan

f e r m e n t a b l e d a n e f i s i e n s i m i k r o b a rumen menggunakan pertumbuhannya. peubah,

yaitu

suplai

Hal t e r s e b u t d i p e n g a r u h i

tidak

sejumlah

l a j u c a i r a n rumen, a d a n y a p r o t o z o a

:

prekursor

Kapasitas

oleh

untuk

termasuk

fermentable

N

dan

mineral.

p r o t e i n p a k a n y a n g 1010s d a r i f e r m e n t a s i hanya

dipengaruhi

mikroorganisme;

tetapi

oleh

juga oleh

rumen

kerusakan jumlah

dan

akibat

aliran

cairan

rumen

p e n c e r n a a n , d a n p a r t i k e l rumen y a n g m e n g a l i r

lebih

cepat

kemungkinan

rumen

besar

( P r e s t o n d a n Leng, 1 9 8 7 ) . pakan

tambahan

yang

sebagian

rumen,

bekerja

Hunter (1988) menyatakan memberikan

d i d e g r a d a s i o l e h mikroorganisme lainnya tidak didegradasi

Protein

dengan

konsentrasi

fermentasi

sumber p r o t e i n d a p a t

sebagian

t e r l indung.

1010s d a r i

yang

lambat

m e l e p a s k a n sumber N

secara

protein di

atau

didegradasi

bahwa

dalam protein

kemudian

lambat,

ammonia rumen m e n j a d i t i n g g i s e p a n j a n g

dan hari.

Pemberian pakan tambahan p r o t e i n d a p a t merangsang konsumsi hijauan

pakan

defisien

yang b e r k u a l i t a s rendah

protein

dengan

cara

lebih-lebih

memberikan

nutrisi

yang yang

t e r d e g r a d a s i d i d a l a m rumen. Lawrence

(1985)

menyarankan

untuk

meningkatkan

p e n y e d i a a n e n e r g i r a n s u m d e n g a n menambahkan e n e r g i e k s t r a . penambahan

protein

t e r l i n d u n g j u g a d a p a t d i p a k a i s e b a g a i b a h a n baku

glukosa,

Leng

( 1985a)

sehingga

menyatakan

bahwa

meningkatkan penyediaan g l u k o s a a t a u

memberikan

energi

untuk

bahwa

aktivitas kerja.

Egan

asam a m i n o t i d a k h a n y a

suplai

(1986) berasal

n i t r o g e n (N) s e b a g a i s u b s t r a t

protein

menyatakan dari

mikrobial,

j u g a d a r i p r o t e i n t e r l i n d u n g yang d i s e r a p secara

nontetapi

langsung

o l e h i n d u k semang. Dedak

padi

(Oriza s a t i v a )

sebagai

sumber

Menurut- k l a s i f i k a s i pakan t e r n a k , dedak p a d i

energi.

digolongkan

s e b a g a i bahan pakan sumber e n e r g i y a i t u bahan-bahan dengan p r o t e i n k a s a r k u r a n g d a r i 20 p e r s e n d a n s e r a t k a s a r k u r a n g dari

persen atau dinding sel kurang

18

(Hartadi, (1988)

Reksohadiprodjo

menyatakan

klasifikasi

bahwa

dan

dari

Tillman,

dedak

padi

15

persen

1986).

disebut

Hunter di

dalam

k o n s e n t r a t kaya e n e r g i , dan yang termasuk

dalam

klasifikasi

kasar

8

tersebut

s a m p a i 15 p e r s e n .

umumnya

mengandung

Komposisi kimia

di

protein

dedak

padi,

d i p e r l i h a t k a n pada Tabel 4. Pati

hasil

fermentasi Priego

rumen

dan

menyatakan

pemolesan

dalam jumlah b e s a r

Preston, bahwa

beras

1978).

karbohidrat

Dixon yang

dapat

1010s

(Elliot, dan lambat

Ferreiro,

Egan

( 1 9 8 8 ) m e n y a t a k a n bahwa k o n s e n t r a t s u m b e r e n e r g i terdiri

dari

k a r b o h i d r a t yang

s e d i k i t .kandungan p r o t e i n dan m i n e r a l . menyatakan

siap

(1988)

difermentasi

d a l a m rumen c e n d e r u n g 1010s d a r i f e r m e n t a s i rumen.

besar

dari

Hunter sebagian

dicerna

dan

Hunter (1988) j u g a

bahwa p e m b e r i a n p a k a n t a m b a h a n

sumber

energi

Tabel 4.

K o m p o s i s i K i m i a d a n Kandungan Dedak P a d i

Komposisi

(1)

(2)

--------

p e r s e n bahan k e r i n g

-----

ppm d a l a m b a h a n k e r i n g

--------

Bahan K e r i n g P r o t e i n Kasar Lemak Kasar Abu . Kalsium Phosphor Sodium Potasium Magnesium Sulphur

Besi Copper Seng

-----

160 13 30

Sumber (1) (2)

A l l e n d i k u t i p o l e h P r e s t o n d a n Leng ( 1 9 8 7 ) H a r t a d i dkk. (1986)

bersama-sama

dengan

hijauan

pakan

dapat

menurunkan

k o n s u m s i h i j a u a n , k a r e n a l a j u p e n c e r n a a n s e r a t menurun.

B i ji

kapuk ( C e i b a p e t a n d r a , GAERTN)

sebagai

protein.

Biji

persen

minyaknya

mempunyai k o m p o s i s i asam lemak : asam

kapuk

mengandung

22-25

sumber minyak, palmitat

2 3 p e r s e n , s t e a r a t 1 p e r s e n , asam o l e a t 30 p e r s e n d a n asam 1j n o l e a t ( 1973)

p e r s e n (Godin d a n S p e n s l e y ,

33

menyatakan

kandungan

bahwa

bungkil

1971).

biji

kapuk

p r o t e i n k a s a r yang cukup t i n g g i .

Oesman mempunyai

Bungkil

b i ji

kapuk a d a l a h l i m b a h p e n g i l a n g a n minyak kapuk, s e t i a p pohon dapat

m e n g h a s i l k a n b u n g k i l 100 k g / t a h u n

Simamora,

1979).

Menurut

(Sihombing

klasif ikasi

pakan

ternak,

b u n g k i l b i j i kapuk d i g o l o n g k a n s e b a g a i bahan pakan (mengandung p r o t e i n k a s a r 20 p e r s e n

protein

dan

sumber

atau

lebih)

( H a r t a d i , Reksohadiprodjo dan Tillman, 1986). Kandungan p r o t e i n k a s a r b u n g k i l b i j i kapuk d a r i h a s i l beberapa

analisis

adalah

: 27.3

persen

(Hartadi

dkk.

1 9 8 6 ) ; 2 8 p e r s e n ( P a r a k k a s i , 1 9 8 3 ) ; 2 7 . 6 p e r s e n (Sihombing dan

Simamora, 1 9 7 9 ) ; 2 1 . 8 s a m p a i 4 0 . 7 p e r s e n ,

p a d a cara p e n g o l a h a n n y a ( H a t t a b , 1 9 7 7 ) .

tergantung

Kandungan z a t - z a t

p a k a n d a n asam amino b u n g k i l b i j i kapuk d i p e r l i h a t k a n p a d a Tabel 5.

,

Residu lenak

yang

sebanyak

minyak

b i j i kapuk mengandung

mempunyai r a n t a i

13

persen

(Godin

cyclopropene dan

Spensley,

mengandung t a n i n (Thanu, K a r d i r v e l d a n Nilai

protein

seratnya 1981;

kapuk

kualitasnya

Gohl,

1981).

Residu

minyaknya

yang b e r s i f a t o b a t b i u s ,

pembuatan

kurang

sempurna

lebih 1971),

asam kurang dan

Ayyaluswami,l983). rendah,

t i n g g i dan p a l a t a b i l i t a s n y a r e n d a h

cyclopropene proses

biji

komponen

karena

(Hutagalung,

mengandung disebabkan

(Hutagalung,

asam karena 1981).

Tabel 5.

Kandungan Z a t - z a t Pakan B u n g k i l B i j i Kapuk

Zat Makanan

Air Bahan k e r i n g Protein kasar Lemak Serat kasar BETN Abu Ca P Fe

K Sumber (1) (2) (3)

:

S i h o m b i n g d a n Simamora ( 1 9 7 9 ) Hutagalung (1981) H a r t a d i dkk. ( 1 9 8 6 )

Menurut

klasifikasi

protein,

mengganggu

protein dapat

kimia

tanin

dapat

mengendapkan

cara

mengikat

d i c e r n a menjadi bentuk yang t i d a k

tercerna

kerja t r i p s i n d e n g a n

(Feeney d i k u t i p Liener, 1980).

Reproduksi Kerbau Betina

A k t i v i t a s ovarium dan s i k l u s berahi Fungsi

dan tingkah laku reproduksi dipengaruhi

Hal t e r s e b u t t i d a k b e r a r t i hanya f a k t o r

s e k r e s i endokrin. tersebut

oleh

yang b e k e r j a , akan t e t a p i s e k r e s i

hormon-hormon

t e r t e n t u b e r i n t e r a k s i m e l a l u i sistem s y a r a f , d a n mekanisme r e p r o d u k s i d i g e r t a k a t a u dihambat o l e h f a k t o r yang b e r a s a l d a r i lingkungan e k s t e r n a l .

F a k t o r n u t r i s i a d a l a h penyebab

s a n g a t p e n t i n g (Turner dan Bagnara,

yang

pertumbuhan

diatur

perubahan

siklik

m o r f o l o g i o r g a n r e p r o d u k s i d a n t i n g k a h l a k u hewan,

secara

tidak dan

siklus

o v u l a s i dan

berahi

yang

fungsi

Fungsi

luteal

melalui

folikel,

1976).

ditandai

l a n g s u n g d i a t u r o l e h hormon-hormon a d e n o s e c a r a l a n g s u n g o l e h hormon-hormon

1982).

Hormon-hormon

ovarium

(Hunter,

hipofisis tersebut adalah

Follicle

Stimulating

Horm,one (FSH), L u t e i n i z i n g Hormone

Luteotropic

Hormone (LTH) a t a u P r o l a k t i n .

ovarial adalah

hipofisis

(LH)

dan

Hormon-hormon

Estrogen dan Progesteron.

Jainudeen

H a f e z ( 1 9 8 7 ) m e n y a t a k a n bahwa p r o s e s t e r s e b u t

dan

berlangsung

karena k e r j a hipotalamus - h i p o f i s i s - ovarium. Singh adalah

( 1982)

lemah,

m e n y a t a k a n bahwa d a s a r

mudah

terganggu

panas,

kerja

endokrin

kelembaban

atau

cekaman b e r a t l a i n y a n g u ~ e n y e b a b k a n s u b - f e r t i l i t a s , pola jumlah

perkawinan yang d i i k u t i s e l a n g b e r a n a k anak

berkurang.

Bearden

dan

yaitu

panjang

Fuquai

dan

(1984)

'

menyatakan

bahwa

keberhasilan

reproduksi

membutuhkan

k ~ n s e pk e r j a hormonal t i m b a l - b a l i k s e c a r a s e i m b a n g hormon-hormon

gonadotropin dengan

antara

hormon-hormon

steroid

o v a r ium . McDonald ( 1 9 8 0 )

Fungsi corpus luteum. bahwa

hormon

luteum yang

progesteron

termasuk

betina.

Avenell

fluktuasi siklus

dihasilkan

diketahui melalui a n a l i s i s

dapat

menun j u k k a n

tubuh,

yang

oleh

k a d a r hormon y a n g t e r d a p a t juga organ sasaran dan F l e t c h e r

perifer

di

seluruh

yaitu. alat

kelamin

( 1982)

d a p a t menggambarkan

corpus

plasma

menyatakan

k o n s e n t r a s i progesteron d i dalam

berahi

menerangkan

bahwa

darah

perubahan

selama

fisiologik

ovarium t e r n a k b e t i n a . McDonald perifer

selama

(1980) melaporkan kadar plasma

progesteron

pada sapi yang b e r s i k l u s b e r a h i normal ( 2 1 f a s e f o l i k u l e r adalah kurang d a r i 0 . 5

hari)

ng/ml,

dan

p a d a p u n c a k f a s e i u t e a l m e n i n g k a t n e n j a d i 6 . 6 ng/ml p l a s m a ( 6 . 1 sampai 10.2 ng).

cepat

pada

h a r i k e t i g a sampai

peningkatannya ketujuhbelas,

lambat

0.14 +,

+ 0.07

pada

hari hari

kedelapan

kemudian sampai

ketujuhbelas

Avenell dan F l e t c h e r (1982)

plasma p r o g e s t e r o n kerbau, pada ng/ml

dengan

kedelapan

kemudian menurun s e t e l a h h a r i

pada s i k l u s 21 h a r i . konsentrasi

Kadar p r o g e s t e r o n meningkat

kadar

melihat basal

( r a t a a n 5 SE) dan pada kadar puncak 2.60

0 . 1 2 ng/ml ( p a d a h a r i k e - 1 3 a t a u 1 4 s a m p a i

hari

ke-18

a t a u l g ) , s e l a n j u t n y a d i t e r a n g k a n bahwa k a d a r

progesteron

puncak yang s e c a r a n y a t a l e b i h t i n g g i akan d i i k u t i tingkah

hari E2

terjadi.

laku berahi dan s e l a i n i t u b e r a h i t i d a k

Konsentrasi

p l a s m a p r o g e s t e r o n menurun c e p a t

sebelum berahi, s e l a n j u t n y a d i i k u t i

dengan

pada

empat

kenaikan

kadar

d a n LH, d a n g e l o m b a n g LH s e b e l u m o v u l a s i

berhubungan

dengan t i n g k a h laku b e r a h i (Kanai dan Shimizu, 1983). Kaur, peningkatan timbulnya

Arora

dan

kadar berahi

estrogen tidak

n u t r isi .

pember i a n progesteron

Sawhney

(1981)

pada

satu

dipengaruhi

Gambaran

menyatakan hari

musim

perubahan

dan s t r u k t u r ovarium d i dalam

bahwa

menjelang dan

tingkat

kadar

plasma

siklus

berahi

kerbau a i r t e r l i h a t d a r i h a s i l pengamatan o l e h

Jainudeen,

S h a r i f u d d i n d a n B a s h i r Achmad ( 1 9 8 3 ) p a d a T a b e l 6 . N a g v i , C a o , T r i e w d a n Madan ( 1 9 8 2 ) m e n e r a n g k a n penurunan

kadar progesteron pada stadium d i e s t r u s

tiba-tiba tingkah

ke

kadar

rendah

menandakan

laku berahinya t e r j a d i d i l u a r nasa

t e r a t u r , d a n d a p a t tampak n y a t a .

bahwa

secara

sub-estrus, berahi

yang

Hasil p e n e l i t i a n A v e n e l l

d a n F l e t c h e r ( 1 9 8 2 ) m e n y a t a k a n bahwa k e r b a u l u m p u r

betina

yang menunjukkan s i k l u s p r o g e s t e r o n t e r a t u r hanya 4 8

ekor

(71

laku

p e r s e n ) d a r i 6 8 e k o r yang d a p a t d i i k u t i t i n g k a h

berahinya. Panjang s i k l u s b e r a h i kerbau yang normal l e b i h kurang 22.4 h a r i (Avenell dan F l e t c h e r , 1982), 2 1 h a r i ( J a i n u d e e n

dan

Hafez,

1987),

21.1

hari

selama

musim

aktivitas

Tabel 6.

Kandungan Ovarium Progesteron selama Kerbau A i r

Hari s i k l u s

dan Kadar Plasma Siklus Berahi pada

Kadar p l a s m a p r o g e s t e r o n (ng/ml)

Struktur o v a r i *) F o l i k e l d e Graaf Berdinding t i p i s j e r n i h menjendol Saat ovulasi Peningkatan, bercak merah t e r a n g

0

C o r p u s l u t e u m (berkembang) Warna m e r a h g e l a p men o n j o l d e n g a n pembuluh darah

16

- 16 -

0.6

0.5 - 0.7

C o r p u s l u t e u m (awal) Warna m e r a h m e n i n g k a t

8

-

0.8

-

2.4

Corpus l u t e u m (masak) Warna m e r a h sampai orange menonjol Corpus luteum (re-

?

gresi)

K u n i n g p u c a t sampai p u t i h menonjol *) diamati melalui laparoskop

Keterangan ovarium berahi

? a d a l a h s e s u a i panjang s i k l u s b e r a h i

:

penuh

(El-Fouly,

kerbau

berkisar

Nagacenkar, Aboul-Ela,

1983). 20

sampai

Rataan 28

lama jam

periode

(Rao

dan

1 9 7 7 ) , 1 6 . 3 jam ( S y a f i e , Mourad, B a r k a w i 1 9 8 2 ) , 2 8 . 5 jam ( E l - F o u l y ,

3 0 jam ( J a i n u d e e n d a n H a f e z , 1 9 8 7 ) .

dan

1983), dan 12 sampai Waktu o v u l a s i

kerbau

j u g a s e p e r t i p a d a s a p i , k u r a n g - l e b i h 1 2 jam s e t e l a h berahi

(Syafie

berakhir

dkk.,

1982),

terjadi

11 jam

akhir setelah

b e r a h i (Rao dan Nagacenkar, 1977), 1 5 sampai

18

j a m s e t e l a h b e r a k h i r b e r a h i a t a u k u r a n g - l e b i h 35 s a m p a i 45 j a m s e t e l a h timbulnya b e r a h i (Jainudeen dan Hafez, 1987).

P o l a a k t i v i t a s reproduksi kerbau b e t i n a Banyak angka

laporan d i berbagai negara

bahwa

k o n s e p s i kerbau beragam dalam b u l a n menurut 7

Kaur,

menyatakan

Arora

bahwa

petani

yakin

mengetahui kerbaunya mengalami i n f e r t i l i t a s

karena

musim

kemarau p a n j a n g ("summer i n f e r t i l i t y " ) d a n

tersebut Meskipun

d a n Sawhney ( 1 9 8 1 ) m e n y a t a k a n

musim.

menyebabkan demikian

kerugian

menurut

ekonomi

Jainudeen

dan

keadaan

yang

besar.

Hafez

(1987)

a i r sama h a l n y a d e n g a n s a p i a d a l a h p o l i e s t r u s

kerbau

dan

dapat t e r j a d i sepanjang tahun. C u r a h hu'jan b e r k a i t a n d e n g a n k e g i a t a n p e r t a n i a n juga

mempengaruh'i

(Perera,

1981;

selanjutnya

k u a l i t a s dan Perera

dkk.,

kuantitas 1984).

pakan Hal

mempengaruhi a k t i v i t a s o v a r i u m ,

dan ternak

tersebut, fertilitas,

1

d a n p a nj a n g s e l a n g b e r a n a k , s e h i n g g a p e n a m p i l a n r e p r o d u k s i kerbau

b e t i n a rendah (Chantalakhana,

P e r e r a dkk., 1984). musim

tanam

musim

beranak,

1978; P e r e r a ,

1981;

Le Xuan Cuong ( 1 9 8 3 ) m e n y a t a k a n bahwa

(cropping season) perkawinan

di

Vietnam

mempengaruhi

banyak

terjadi

dalam

Desember s a m p a i J a n u a r i d a n p u n c a k b e r a n a k b u l a n

bulan

Nopember

sampai

Januari.

M a t h e r s dkk.

(1985)

menyatakan

rendahnya jumlah anak yang d i h a s i l k a n d a p a t

bahwa

ditanggulangi

d e n g a n p e r e n c a n a a n p e r k a w i n a n d a n p e m b e r i a n p a k a n tambahan p a d a musim kemarau . P e r e r a ( 1 9 8 1 ) m e n y a t a k a n bahwa d u a s a m p a i t i g a setelah

mencapai p e r i o d e c u r a h hujan t i n g g i akan

periode

puncak

konsepsi.

Lundstrom,

dan

bahwa

musim b u n t i n g d a n b e r a n a k k e r b a u M u r r a h d a n

lumpur

terbanyak

tersedia

(1984)

t e r j a d i d u a sampai l i m a

musim p e n g h u j a n .

diikuti

Abeygunawardena,

Silva

P e r e r a ( 1 9 8 2 ) ; P e r e r a dkk.

bulan

menyatakan kerbau

bulan

setelah

Musim p e r k a w i n a n k e r b a u t e r j a d i

sewaktu

b a n y a k p a k a n ( C h a n t a l a k h a n a , Bunyave j c h e w i n

Veerasit,

1984).

Putu,

Lubis

dan

Fletcher

dan

(1986)

m e n y a t a k a n bahwa k o n d i s i t u b u h membaik s e t e l a h p a n e n musim kemarau

dan

demikian, kondisi

memburuk p a d a a k h i r musim

kemarau.

d a p a t d i n y a t a k a h bahwa k e t e r s e d i a a n tubuh

Cernak yang b a i k b e r p e l u a n g

Dengan

pakan

tinggi

dan untuk

kelangsungan a k t i v i t a s reproduksi kerbau b e t i n a .

Kemampuan reproduksi kerbau betina T o e l i h e r e ( 1 9 7 9 ) m e n o l a k a n g g a p a n bahwa k e r b a u lumpur b e r a h i n y a lemah, h a 1 t e r s e b u t d i b u k t i k a n dengan pengamatan gejala

seperti

berahi ternak

kerbau sapi

lumpur d i lokal.

Indonesia

Kanai

dan

tampak

Shimizu

sama (1983)

m e n y a t a k a n bahwa a k t i v i t a s b e r a h i k e r b a u t e r j a d i s e p a n j a n g t a h u n d a n k a r a k t e r i s t i k b e r a h i n y a t i d a k d i p e n g a r u h i musim.

P u t u , L u b i s d a n F l e t c h e r (1986) m e n y a t a k a n bahwa t i m b u l n y a berahi

dan kebuntingan kerbau t i d a k

nutrisi.

dipengaruhi

tingkat

atas

Dari k e t i g a p e r n y a t a a n t e r s e b u t d i

telah

membuktikan bahwa b e r a h i k e r b a u lumpur b e t i n a tampak n y a t a dan t e r ja d i sepanjang tahun. lingkungan

Namun d e m i k i a n , k o n d i s i p a d a

p e n e l i t i a n dapat berbeda

dengan

ketersediaan

p a k a n d a n t a t a l a k s a n a p e m e l i h a r a a n s e c a r a umum t e r d a p a t d i d e s a a t a u d i d a e r a h p e r t a n i a n y a n g t e r g a n t u n g musim. Nagacenkar

(1874) y a n g d i k u t i p Rao

dan

Nagacenkar

(1977) m e n y a t a k a n bahwa s e l a n g b e r a n a k k e r b a u d i negara pada

t r o p i k l e b i h p a n j ang disebabkan waktu

hewan

deteksi berahi, oleh

j antan

sepanjang

tahun.

karena

karena

pemancing d a p a t digunakan

u n t u k kawin

'

kegagalan

itu

penggunaan

membantu dan

Gill

negara-

kerbau

Rurki

(1982)

m e n y a t a k a n bahwa b e r a h i k e r b a u d a p a t b e r l a n g s u n g s e p a n j a n g tahun

Hasil

a p a b i l a d i p e l i h a r a dengan b a i k .

Toelihere

(1983)* d i l a p a n g t e r l i h a t s e k i t a r

kegagalan

reproduksi

sapi

disebabkan

pengamatan

66.7 p e r s e n

karena

gangguan

f u n g s i o n a l a k i b a t ketidakseimbangan hormonal, dan

sekitar

40.4 p e r s e n d a r i a n g k a t e r s e b u t a d a l a h h i p o f u n g s i

ovarium

karena

gizi

menyatakan

pakan bahwa

yang kurang

baik.

kerbau yang gaga1

El-Fouly

bunting

pada

(1983) musim

kawin d i d u g a o v a r i u m n y a m e n g a l a m i h i p o a k t i v i t a s . Kemampuan

reproduksi

kerbau

betina

d i n y a t a k a n r e n d a h d a n d i a n g g a p m a s a l a h umum. disebabkan

oleh

faktor

lingkungan

dan

s e ja k

lama

Hal t e r s e b u t

tatalaksana

peneliharaan

( F l e t c h e r , 1984; S a s t r y ,

1985).

Jainudeen

( 1 9 8 5 ) m e n y a t a k a n bahwa s e k i t a r 9 5 p e r s e n s a p i d a n di

Asia d i p e l i h a r a d e n g a n d i b e r i n u t r i s i p a k a n

optimal.

Avenell,

menyatakan

bahwa

rendahnya

nilai

Saepudin

berahi

yang

ternak

mempengaruhi

ketidakseimbangan

(1987)

dilaporkan

lemah

n u t r i s i pakan, suhu

pemanf a a t a n

Hafez

dan

sebagai

di

(1985)

di

karena

desa

udara

tenaga

tinggi,

k e r ja,

hormon

bawah

Fletcher

.

p o l a b e r a n a k musiman

negara

karena

suhu u d a r a , f o t o p e r i o d e dan penyediaan pakan.

dan

akhirnya

Jainudeen

n e n y a t a k a n bahwa d i b e b e r a p a

adanya

kerbau

dan telah

pengaruh

Bearden dan

F u q u a i ( 1 9 8 4 ) m e n y a t a k a n bahwa d a l a m p e r i o d e cekaman b e r a t diduga anti

glukokortikoid cekaman

terutama k o r t i s o l

dilepaskan

dalam

jumlah

sebagai

hormon sehingga

besar,

mempengaruhi a k t i v i t a s r e p r o d u k s i n o r m a l . Beberapa

faktor

yang mempengaruhi

aktivitas

reproduksi

Grineel,

Jorgensen,

kerbau b e t i n a Nutrisi.

Gordon, B a r t h o l o m e w ,

d a n W h i t e ( 1 9 7 7 ) n e n y a t a k a n bahwa j u m l a h e n e r g i p a k a n y a n g d i s e r a p untuk pertunbuhan dan reproduksi s a n g a t tergantung terutama (1981)

pada

kebutuhan u n t u k

menyatakan

bahwa

hidup

ternak

lebih

pokoknya. cenderung

Watson untuk

bertumbuh d a r i p a d a b e r e p r o d u k s i dan p o l a r e p r o d u k s i s e c a r a menyeluruh ukuran

diatur

tubuh

oleh

dewasa

pengatur

pertunbuhan.

telah tercapai,

maka

umpan

Apabila balik

negati f terhadap

"keinginan

Sehubungan

pembagian

reproduksi

(kemampuan

negati f

"keinginan

muncu 1

s e p a nj a n g

tumbuh" t i d a k d i b u t u h k a n l a g i .

energi

antara

reproduksi

pertumbuhan

total),

umpan

tumbuh" k a r e n a r e p r o d u k s i dalam

batas

dan balik

hanya

tidak

akan

nengurangi

k e s e j a h t e r a a n i n d u k d i masa y a n g a k a n d a t a n g . Pengaruh

n u t r i s i terhadap reproduksi

sangat

adalah

komplek d a n mekanismenya belum j e l a s d i m e n g e r t i ( H a r e s i g n , 1981;

Wilmut,

1985).

menyatakan

bahwa

infertilitas

utama.

dan

mengakibatkan

McClure

dikutip

hypoglycaemia

Haresign adalah

(1981) penyebab

Hypoglycaemia d a p a t nenghambat berkurangnya

atau

Gonadotropin

sekresi

Releasing Hormon (GnRH) d a r i h i p o t a l a m u s , kemudian s e k r e s i gonadotropin

Harj i t

d a r i h i p o f isis j u g a b e r k u r a n g .

dan

Arora ( 1 9 8 2 ) m e l a k u k a n p e n e l i t i a n d e n g a n ransum t e r k o n t r o l (kelompok protein

pertama) kasar

d i b a n d i n g dengan kurang

65.8

t e r c e r n a dan kurang 23.8 persen

persen

dari

m e n u r u t k e b u t u h a n NRC ( k e l o m p o k k e d u a ) , n e n d a p a t k a n sebanyak

lina

dari

enam

ekor

kerbau

bahwa

kelompok

kedua

rata-

m e n u n j u k k a n a n e s t r u s p a d a musim p a n a s l e b i h p a n j a n g rata

21 h a r i .

Dari h a s i l p e n e l i t i a n P u t u ,

( 1983)

t e r l i h a t bahwa k e r b a u b e t i n a

yang

y a i t u dengan r a t a a n bobot

badan

Riding tubuhnya

jelek

Fletcher

t i d a k tampak memperlihatkan a k t i v i t a s b e r a h i . Rendahnya dipelihara

di

jumlah desa

anak yang d i l a h i r k a n diduga

disebabkan

TDN

dan

kondisi 275

kg

.

kerbau

karena

rang

tingkat

nutrisi

p a k a n p a d a musim kemarau r e n d a h .

menyatakan kejadian

bahwa berahi,

nutrisi

tidak

akan t e t a p i kerbau

(83

persen)

persen).

Hasil

memperoleh

lina

dibanding

yang

penelitian

dengan Kaur

diberi

pakan

yang

lebih

rang

dan

rendah

Arora

d a r i enan ekor (83 p e r s e n )

pokoknya.

(67

(1984)

kerbau

a n e s t r u s d i b a n d i n g dengan s a t u d a r i

p e r s e n ) y a n g menerima s e s u a i d e n g a n

( 1079b)

menpengaruhi

ransum l e b i h rendah d a r i kebutuhan hidup

nengalami (17

nutrisi

t i n g g i nenunjukkan angka f e r t i l i t a s

tinggi

diberi

tingkat

Guzman

yang

pokoknya enam

kebutuhan

ekor hidup

K e j a d i a n a n e s t r u s d i k e t a h u i d a r i p r o f il

hormon

p r o g e s t e r o n y a n g secara t e r u s - m e n e r u s b e r a d a d a l a m k e a d a a n basal.

S e l a i n i t u , t e l a h d i n y a t a k a n bahwa

disebabkan

karena

menberikan

e n e r g i pada gonad.

bahwa

tingkat

nutrisi

tengah s i k l u s . Singh

Wilmut

mempengaruhi

darah

( 1985)

kadar

m e n y a t a k a n bahwa b e b e r a p a

anestrus

keseimbangan

glukosa

tersebut untuk

menyatakan progesteron

,

( 1982)

nengalami

rendahnya kadar

ha1

endokrin

dapat dan

diatasi

dengan

tatalaksana

ternak

rang

nemperbaiki

pemeliharaannya.

S y a f i e d k k . ( 1 9 8 2 ) n e n y a t a k a n bahwa k e j a d i a n o v u l a s i t a n p a berahi

(silent

dibanding

heat)

pada

musim

panas

lebih

d e n g a n musim d i n g i n (85 p e r s e n v s sub-estrus

persen).

Silent

oestrus

kerbau

b e t i n a yang b e r s i k l u s ovarium normal t e t a p i

menunjukkan

atau kondisi

56

tinggi

adalah

s i n t o n p s i k o l o g i k (melenguh, s e r i n g

keadaan tidak

kencing,

lendir

keluar

nelalui

vagina

dan

gelisah)

sehingga

t e r t u n d a kawin.

Beban kerja. dapat

Cekaman k e r b a u k e r j a d i d a e r a h t r o p i k

disebabkan k a r e n a pemberian pakan

nutrisi

dan a k t i v i t a s k e r j a i t u s e n d i r i yang s a l i n g Hal

ini

seperti

Kartiarso tercekam

(1985)

yang

dikemukakan

bahwa

kerbau

oleh

betina

rendah,

berinteraksi. Bamualim

dan

produktif

pada waktu k e r j a , t e r l e b i h l a g i

dapat

apabila

jumlah

aktivitas

kerja

d a n mutu p a k a n r e n d a h . Kerbau mempunyai

yang

dipakai

menjalankan

fertilitas l e b i h rendah dibanding

dengan

tidak

kerja,

kerja

a d a l a h f a k t o r pembatas a k t i v i t a s reproduksi

betina dipakai

ha1 t e r s e b u t

(Perera,

menunjukkan

1981; P e r e r a d k k . ,

bahwa

1984).

menjalankan a k t i v i t a s k e r j a dalam

yang

aktivitas kerbau

Rerbau periode

yang waktu

pendek d i d a e r a h p e r t a n i a n i r i g a s i b a i k d i S r i Lanka d a p a t mempunyai P e r t i l i t a s t i n g g i ( P e r e r a d k k . , 1 9 8 4 ) .

juga